唐嘉雯博士於香港城市大學取得甲等榮譽文學士（英語為第二語言教學），所受訓練成為她日後投身語言教育工作的台階。矢志成為語言教育工作者，唐博士繼而前往加拿大哥倫比亞大學 (University of British Columbia) 進修，取得教育文憑（英語為第二語言教學）及文學碩士（英語教學）。她其後於香港大學取得教育博士（英語教學）學位。

自2002年8月加入專業及持續教育學院後，唐博士一直負責教導和發展學術英語和職場溝通科目，也曾擔任英語學科統籌和人文及傳意副學士組合課程策劃委員會的主席及課程統籌。現時，她是語文及傳意學部學部主任和CPCE學與教硏究中心總監。

唐博士熱衷創新教學，曾獲香港專上學院傑出教學獎 (2004及2007) 及多個不同的教學獎項，包括生動教學獎、啟發教學獎及關懷教學獎 (2005-2019)。她亦曾獲專業及持續教育學院頒發CPCE傑出教學表現/成就獎2014/15及CPCE院長特設傑出教學表現/成就獎2014/15。2007年，唐博士也獲自資高等教育聯盟頒發通識教育傑出教學獎。

唐博士曾以首席研究員身份領導一個有關跨學科雙軌英語教學模式的研究項目，該項目獲語文教育及研究常務委員會資助。她的研究興趣為雙語教育、英語作為第二語言的教育、學科內容和語言綜合教學，以及應用和功能語言學。