梁倩儀小姐在加拿大西門菲莎大學獲得理科學士學位。她在加拿大還獲得了教授英語作為外語的證書。此外，她通過了香港考試及評核局的教師語文能力評核（英語）。她對科學和文學均有濃厚興趣，其後於香港城市大學獲得語言學文學碩士。她的研究興趣是語義和醫療英語的交流。

加入本院之前，梁小姐在加拿大的醫療界工作。其後，她在香港數所院校教授副學士先修、副學士及高級文憑課程的英語科目。在本院，她教授過的科目包括傳播學概論、學術研究英語和學術英語。