憑藉對教學的熱愛和熱忱，康苗苗博士自本科學習階段以來就活躍在英語教學領域。獲得英語專業文學學士學位後，為了進一步學習教育領域的專業知識，尤其是英語教學法，她於香港浸會大學深造，獲頒教育碩士學位（英語教學方向）。畢業後，她將所學的各種英語教學方法廣泛應用到教學中，成效顯著。經過數年的教學實踐，懷著對教育的熱情以及對研究更深層次英語教學法的渴望，她選擇於香港浸會大學攻讀博士課程，並取得博士學位（英語教學方向）。

康博士為香港應用語言學學會終身會員。她的研究興趣是英語教學與評估、形成性評估、反饋、教師培養及語法教學法等。