屈大明博士是工商及款待业管理学部的高级讲师，教授危机管理和行销研究科目。

他在香港大学取得机械工程硕士学位，并在南澳大学 (University of South Australia) 获得博士学位。他曾在香港的专上学院教授本科和研究生课程，包括研究方法、营运管理、工程管理，同时担任本科工程项目的导师。除了教学经验外，他还在跨国企业的工程管理和市场行销领域累积专业经验。

他的跨学科研究兴趣涵盖风险管理、企业社会责任和研究方法等领域。他的论文在Tourism Management、International Journal of Consumer Studies和Young Consumers等国际期刊刊登，并在国际学术会议上发表。

屈博士目前是工业工程师学会高级会员，以及英国特许市务学会特许市务师。