屈大明博士是工商及款待業管理學部的高級講師，教授危機管理和行銷研究科目。

他在香港大學取得機械工程碩士學位，並在南澳大學 (University of South Australia) 獲得博士學位。他曾在香港的專上學院教授本科和研究生課程，包括研究方法、營運管理、工程管理，同時擔任本科工程項目的導師。除了教學經驗外，他還在跨國企業的工程管理和市場行銷領域累積專業經驗。

他的跨學科研究興趣涵蓋風險管理、企業社會責任和研究方法等領域。他的論文在Tourism Management、International Journal of Consumer Studies和Young Consumers等國際期刊刊登，並在國際學術會議上發表。

屈博士目前是工業工程師學會高級會員，以及英國特許市務學會特許市務師。