杨彤博士於中国大连理工大学取得网络工程学士学位、管理科学与工程硕士和博士学位。攻读博士期间，他曾以访问学者身分赴新加坡国立大学进修资讯系统。

加入PolyU CPCE之前，杨博士曾於香港理工大学酒店及旅遊业管理学院担任博士后研究员。在开始博士课程之前，他曾在中国内地银行界任职，从事营运及资产管理工作。现时，杨博士与业界长期合作，致力推动以消费者大数据驱动的可持续商业增长。

杨博士的研究兴趣包括：以大数据驱动的消费者分析、大型语言模型与生成式人工智能在商业分析中的应用、遊客与居民的感受，以及资讯系统的经济效益。他曾於《Tourism Management》、《Annals of Tourism Research》、《Journal of Travel Research》、《Journal of Business Research》、《International Journal of Contemporary Hospitality Management》及《International Journal of Hospitality Management》等国际期刊发表研究成果。