楊彤博士於中國大連理工大學取得網絡工程學士學位、管理科學與工程碩士和博士學位。攻讀博士期間，他曾以訪問學者身分赴新加坡國立大學進修資訊系統。

加入PolyU CPCE之前，楊博士曾於香港理工大學酒店及旅遊業管理學院擔任博士後研究員。在開始博士課程之前，他曾在中國內地銀行界任職，從事營運及資產管理工作。現時，楊博士與業界長期合作，致力推動以消費者大數據驅動的可持續商業增長。

楊博士的研究興趣包括：以大數據驅動的消費者分析、大型語言模型與生成式人工智能在商業分析中的應用、遊客與居民的感受，以及資訊系統的經濟效益。他曾於《Tourism Management》、《Annals of Tourism Research》、《Journal of Travel Research》、《Journal of Business Research》、《International Journal of Contemporary Hospitality Management》及《International Journal of Hospitality Management》等國際期刊發表研究成果。