马嘉莉博士於香港中文大学取得食物及营养科学学士学位，其后於香港中文大学取得食品及营养科学哲学博士学位。由於研究及教学表现优异，马博士代表出席国际学术会议，并获大学颁发研究生教学奖。

马博士热心社会服务及健康推广，她在过去几年参与多个健康讲座，向长者、社会团体及公众推广健康资讯。她的学术兴趣包括食品及饮食、肠道健康、健康老龄化、微生物组、分子生物学、体重管理。